De formation initiale ingénieur, Sarah Mostrel est poète, écrivain et journaliste. Elle a publié un essai : «Osez dire je t'aime» (2009-éd. Grancher), quatre recueils de poésie : Le parfum de la Mandragore (2009, éd. Atlantica) ; La caresse de l'âme (2003), La rougeur des pensées (2001 – éd. La Bartavelle), L'Absolu illusoire (2000- éd. La Porte des Poètes) ; un livre d'artistes : A cœur défendant (2011- éd. Transignum) et des nouvelles. Musicienne, elle a également produit un Cd poétique, Désirs Pastel (2010) qu'elle chante sur les scènes parisiennes. Primée lors du7ème concours de Poésie ''La porte des poètes (1999). Elle figure dans deux Anthologies poétiques : L'Anthologie de l'éternel amour (Éditions du Cherche-Midi- 2007), Poètes Juifs de Langue Française (Éditions Courcel Publishing – 2010). A collaboré au Florilège de la Société des Auteurs et Poètes de la Francophonie (2011)